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九个月（周末和法定节假日休息）
小班教学（名额有限）
学习内容:
阶段（裱花蛋糕类）：奶油花边、奶油花卉、生肖、巧克力装饰配件、时尚整体蛋糕组合等经典生日蛋糕款式制作，韩式奶油霜调制、色彩调制运用、奥斯汀玫瑰、栀子花、洋蓟、马蹄莲、蝴蝶兰等20余款流行韩式花卉制作等；
第二阶段（面包、蛋糕烘焙类）：调理面包，软欧面包，松质面包，硬质面包，常温蛋糕，酥点心，阶段考核等；
第三阶段（芝士、慕斯、甜点类）：芝士蛋糕，慕斯类，法式甜点；
第四阶段（英式翻糖蛋糕类）：翻糖玫瑰花、牡丹花、小黄人、维尼熊、翻糖饼干、翻糖纸杯、主题翻糖蛋糕等翻糖花卉制作、卡通制作、装饰技法等；
第五阶段（技能强化、考核）：经典畅销品种强化练习、技能考试复习、考核准备等；
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